インタビュー(前編)
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天雷軒イラストキャンペーン
主催者インタビュー（前編）
“天雷軒”代表 村上 × “LUNA SEA” 真矢 × "LGH"代表 今田
LUNASEA真矢のプロデュースするラーメン店"天雷軒"を経営する株式会社hsの代表取締役社長。
日本を代表するロックバンドLUNA SEAのドラマーとしてメジャーデビュー。現在は多くのミュージシャンのサポートドラマーとしても精力的に活動中。
飲食店のプロデュースも行うなど多彩な才能を発揮し、様々なジャンルで活躍している。
「挑戦し続けるプロ集団」をコンセプトに走り続けている弊社エルグッドヒューマーの代表取締役社長。
真矢：よっしゃー。
固い感じで国会みたいだね。（笑）
今田：そうですね。（笑）
よろしくお願いいします。
村上：よろしくお願いします。（笑）
お客様の笑顔というのがテーマなんですよ。
我々は食事を提供する側じゃないですか。
お店では笑顔がダイレクトに伝わってきて、提供する側も幸せになれる場所だなと感じますね。
—真矢さんのお話しを聞いて、村上さんどう思われますか。
村上：中野のお店で真矢さんがホールに立たれてたというのを初めて聞きまして、ちょっと見てみたかったですね。（笑）
今田：私もとても見てみたかったですね。
真矢さんがラーメン運ばれてるのを想像するだけでびっくりです！（笑）
真矢：結構完璧にやってたよ。
当時一緒に働いてくれていたスタッフは完璧です！って言ってくれてたし。
村上：そうなんですか。それは全くアテにならないですよ。（笑）
今田：（笑）
村上：飲食業の醍醐味っていうのは、まず自分で作った料理をお客様に食べていただいて、お客様が満足して帰っていただくのが一番だと思っています。
創業から変わらない一番基本の500円のラーメンっていうのがあるんですけど、「お客様の満足」そういう気持ちを大事にして、500円で提供し続けています。
消費税が8％⇒10％と上がっても、ずっと500円を貫き通してきたのは、値上げしちゃうと、醍醐味であるお客様が満足していただくところから外れてしまうじゃないかなって。
そういうところを大事にして500円っていうのを続けてやってますね。
実際自分が厨房に立って思うのも、ごちそうさまですと言ってくれた時が一番嬉しいですね。
スタッフみんなも真矢さんがホールに立たれた時もそうだったと思うんですけど。
真矢：そうですよ！！！
お客さんが食べて「うまっ！」っとか聞くと嬉しいよね。
村上：嬉しいですね！
真矢：そうなの？すごいね。
真矢：LGHのHPのトップページにも上げてくれてたもんね。
やったー！みたいな。うれしいですね。
今田：はい。うれしくてうれしくて。（笑）
真矢：いや、こちらこそありがとうございます。
—今田社長は初めて天雷軒に来られて、食べた味の感想はいかがですか？
今田：すごくおいしかったです。
ラーメンの違いがそんなに分かっていないのが正直なところなんですけど、脂っこいのが苦手なんですが、琥珀醤油ラーメンはすごい食べやすく、スープも最後まで飲めましたね。
村上：ありがとうございます！
真矢：女性にも来店しやすい・食べやすいというのも、テーマの一つですね。
—真矢さんからのお話にもありましたが、普段女性のお客様は多いのでしょうか？
村上：神谷町本店は内装がカフェみたいなんですよ。
なので、女性の方お一人様でも、お気軽に来店いただく方が増えてきていますね。
—常連の方も多いのでしょうか？
村上：なかには週5とかで来店される方もいらっしゃるんです。
天雷軒のラーメンは週5で食べれるラーメンなんですよね。
味がこってりしてると、週に1回でいいかなってなるかもしれないんですけど、うちは魚介のスープがあっさりしているので、週5でも食べれちゃう！って感じですね。
—天雷軒誕生の熱い思いを語っていただきました。ありがとうございます。
